公民館で行われている、西部ガス主催の「夏休み親子パン教室」に
行って来ました。
パン作りは、一次発酵、ベンチタイム、二次発酵と手間が掛かります。
そんな手間を極力はぶいて、楽しい成形の部分から出来る楽しい教室。
パン作りの工程を眺めながら、親子で参加出来るので夏休みの自由研究の
課題にもピッタリですよ♪
西部ガスの夏休み親子パン教室に行ってみた！
私達が参加したのは、西部ガス福岡支店のスタッフさんが講師を勤めるパン教室です。
場所は、公民館の講堂で、参加対象は、近所の小学生の親子、定員は１５家族です。
通常パン教室は、１日だけの教室でも２,０００円～３,５００円掛かりますが、
公民館主催なので、材料費は１家族２人まで何と！６００円と激安です。
持って行く物は、エプロンと三角巾（バンダナやハンカチでもＯＫ）、筆記用具と水筒
だけ、後の材料や道具は全て西部ガスさんで用意してもらえます。
西部ガス夏休み親子パン教室の内容は？
●パン作りの基本の流れは・・・
①材料の準備→②まぜる、こねる→③一次発酵→④切って丸める→
⑤ベンチタイム（休ませる）→⑥成形→⑦二次発酵→⑧焼く
と手間が掛かります。
材料には、日ごろ家庭では出番が少ないグルテンがたっぷりで
粘りのある強力粉やショートニング、ドライイーストが含まれます。
一次発酵、二次発酵ともに４０分掛かり、温度管理も大変です。
西部ガスの親子パン教室では、手間を極力省いて、一次発酵済みの
生地を配ってもらえるので⑥成形からする事が出来ます♪
カードを使ってパン生地を切り分けたり、手で生地をのばしたり、
丸めたりして、表面がつるっ仕上がる丸め方を習います。
手や麵棒を使って、本格的にパン生地をのばし成形する方法を
丁寧に教えてもらえます。
成形するのが難しい一年生には、スタッフの方がお手伝いを
してくれますよ。
出来たパンは、グループごとに番号が書いてあるアルミホイルを
敷いた天板に並べます。
私たちのグループは、座っている席の順に前からパンを並べたので、
出来上がっても自分の作ったパンがどれかすぐ分かりました。
同じ生地でもみんなそれぞれ味のある形に仕上がりました♪
作るパンの種類は、全部で４種類。
ロールパン１個、冷凍のハンバーグを包んだハンバーグパン１個、
自分の好きな形に成形する創作パン、グループ全員で仕上げるピザ
と成形方法も味も違う種類です。
冷凍のハンバーグをパン生地の中に埋め込んだ惣菜パン。
ケチャップとマッチしていて、とっても美味しかったです♪
こちらは我が子が作った創作パン。
決して怒っている訳ではありません（笑）
アンパンマンやちょうちょ、カニやキティちゃんなど
先生が作ったサンプルも見せてもらえます。
ちなみにこれは私。
子供とあまり変わりません・・・
我が家は、下の子のお土産にアンパンマンにしました。
残った生地でかたつむりも作ってみました。
トッピングにレーズンやチョコチップ、ダイスゼリーを
用意してもらえます。
焼き上がるとかなり膨張してふっくらしたパンになりました。
アンパンマンの眉毛も口も凛々しくなりました。
お土産にするパンを入れるビニール袋も西部ガスさんで用意して
もらえました。
こんな感じで他のパンをこねこね成形している間に、スタッフの
方が専用の発酵機で４０分掛かる二次発酵をスピーディに仕上げ
て、卵黄を塗って艶出し、ガスオーブンで焼き上げ、
ケチャップなどの味付けまでしてくれます。
発酵機で二次発酵中です。
二次発酵が終わると、ガスオーブンで焼き上げです♪
家でパン作りをすると粉が散らかったり、発酵が２回もあって面倒
だったりするのですが、子供のヤケドが気になる焼き上げや
洗いものに至るまで全てスタッフの方がしてくれるので、参加者は
作ったものを食べるだけ～なのがすごく嬉しいです♪
３家族６人で作ったピザがこちら。
最新のガスレンジのグリルでゆで卵を作り、殻をむいたら
ビニール袋に入れて、指先でグチャグチャにつぶして
ピザの上にトッピング！
小さい子供にも簡単に出来て、超楽しい♪
洗い物が出ない斬新な作り方は、親も嬉しいアイデアでした。
キャンプで自炊する時にも使えそうです。
その他のトッピングは枝豆とピザ用チーズ。
サラミやソーセージを入れなくてもしっかりボリュームが
あって食べ応えがありました。
ソースはピザソースではなく、ケチャップ大さじ２に
粒マスタードを小さじ１混ぜたもの。
初めて経験する味でしたが、親子ではまってしまう位
美味しかったです。
西部ガス親子パン教室のまとめ
西部ガスは、ショールームで独自のクッキングクラブもされています。
そちらにもパン教室はあるのですが、粉から作るバターロール講座で
１,８００円掛かります。
今回は、公民館主催で親子のパン教室だったので、一次発酵済みの
パン生地をもらい、成形するところから始められて楽しかったです。
参加料が親子で６００円なのも嬉しい、さすが公民館！
１０時からの教室で、約２時間で成形、焼き上げ、試食まで出来ました。
部屋が汚れず、洗いものもせず、お昼ご飯も用意しなくていいので、
親も楽チンでした。
パンを作る時、なぜ強力粉と薄力粉を混ぜるのかとか、パン生地を
きれいにするコツ、発酵する様子なども見れるので夏休みの自由研究にも
いいですよ～♪
帰りには、レシピも頂けます。
西部ガス企画なので、売り込みがあるのかなぁと気になっていましたが
簡単なアンケートの記入だけでした。
色んな公民館で実施されてるそうなので、ぜひ参加してみて下さい。
